Pas que des photos de mode déprimantes dans Biba, j’y ai découvert un chouette article sur les « actions concrètes pour agir pour la planète » !
L’article dit que nous jetons en moyenne 20kg de nourriture encore comestible par personne chaque année !
Pour éviter, et au moins limiter cela, mieux vaut ranger correctement les aliments et suivre leur état de fraicheur afin de les consommer en temps ou de les utiliser différemment selon leur avancement. Par exemple un œuf très frais se consomme cru ou à la coque et après mieux vaut le cuire. Certes les aliments industriels sont affublés de dates (DLC Date Limite de Consommation, DLUO ou DDM Date de Durabilité Minimale) mais nous pouvons aussi, le plus souvent, nous fier à notre instinct. Certains produits sont tout à fait consommables 1 an après la date du paquet (comme par exemple les pâtes) alors que d’autres sont périmés avant la DLC, par exemple si la chaîne du froid n’a pas été respectée. Bref, à chacun de veiller à sa consommation afin de se nourrir sainement sans jeter inutilement… Et de recycler au mieux ce qui n’est pas consommé (coques, épluchures…). J’ai pour cela mon poêle à bois et mon compost.

Qu’en est-il pour moi actuellement ?
Ai-je envie de faire évoluer mes habitudes ? Si oui, par quoi commencer ?
Est-ce que j’achète plus que de besoin ?
Est-ce que je connais le contenu de mon garde-manger ?
Comment mon réfrigérateur et mes placards sont-ils rangés ?
et si de temps en temps, on se regardait vivre ? Prendre du recul pour mieux choisir… Tout un programme.